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硒元素在人体内是如何运作的?

文章来源:www。zzgryy。com发表时间:2020-01-16 14:16:46

随着全民补硒意识的增强,大家对硒的重视度越来越高。作为人体必需的微量元素硒,它在进入人体之后,是如何被人体吸收和利用的呢?今天我们就来和大家聊一聊这个话题。
硒元素在人体内是如何运作的?
硒在机体内的含量和分布
成人机体的硒总量一般为13~21微克,也可低至2.3~5.0微克。机体吸收的硒迅速分布到组织中,硒含量依次为:肾>肝>脾>胰>睾丸>心肌>肠>肺>肌肉>脑。因肌肉在机体中所占比例最大,所以肌肉组织中硒含量在总体硒中所占的比例最高。硒在各种组织中主要以硒蛋氨酸和硒代胱氨酸等形式储存。
在不同组织中,硒在细胞内的分布也不同,肝、胰、肾、垂体以及毛发内含硒较高,肌肉、骨胳、血液较低,脂肪组织最低,心肌含量高于骨胳肌,肝的硒含量对食物硒水平的改变非常敏感,摄入水平很低时,肌肉内的含量均低于肾,中等水平摄入,肝硒含量可超过肾,而肌肉内硒含量仍低于肾。
硒在机体内的吸收和运输
硒元素进入体内,经过小肠消化吸收,皮肤和肺也可以吸收极少部分,其中十二指肠是吸收硒的主要部位。硒由胃肠道吸收进入血液后,首先与球蛋白结合,也可结合于血浆高密度或低密度脂蛋白,进而由血浆运载进入各组织。
调查发现,除了人体各组织部位对硒的吸收有影响外,硒本身的种类也对人体吸收利用率有影响。调查发现,虽然有机硒和无机硒均可以被吸收,但无机硒的吸收率仅为50%,而且生物利用率比较差,相比之下,有机硒的吸收率则超过80%,生物利用率远远高于无机硒。
硒在机体内的排泄
硒主要由尿排泄,粪便中含量极少。硒在尿中的主要排泄物是三甲基硒离子,这是硒在体内代谢解毒的主要途径。给予高剂量硒时可以从呼出气中排出挥发硒(二甲基硒离子)。汗液排泄硒量很少,唾液含硒量也较低。
硒的生物学半衰期是11天,表明硒代谢相对较快,能够不断被人体吸收利用代谢,加上人体不能自主合成,只能从外界获得,因此需要不断地进行补充,这也是营养专家强调终身补硒的原因。
根据中国营养学会制定的成人硒摄取量标准,成人每天最少应摄取50-250微克的硒,而仅靠食物补硒来补充人体每日硒的所需量是远远不够的,特别是中老年群体、疾病患者及缺硒地区人群。(文章内容来源网络,仅供参考,如有不当之处请联系删除)

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